Depuis de long mois je fais une rééducation olfactive à base d’odeurs naturelles, et je mange en pleine conscience des aliments de saisons, et si possible locaux, car j’ai la chance d’habiter une région qui me le permet. Et cela, pour optimiser le goût.

Aussi depuis plusieurs semaines, je travaille la pleine conscience sur … la fraise ! Tout a commencé sur le marché de La Roche-sur-Foron, chez Lorenzo, mon nouveau primeur, qui me propose cette expérience gustative hebdomadaire !

Cela peut être intéressant et pertinent… la première fois, je mise tous mes espoirs sur cette belle fraise française de pleine terre venant de Carpentras. Elle est magnifique, très rouge, elle me fait envie. Alors je me lance ! Je rapproche mon nez de cette magnifique fraise mais… A l’odeur… rien ! Alors je me lance et je la goûte et là… toujours rien ! Une grande déception m’envahit. En effet, on garde toujours l’espoir avec un plat, un fruit, un légume qu’on aime bien de pouvoir enfin de nouveau prendre du plaisir en le dégustant. Surtout avec ces fraises tant attendues qui nous annoncent le retour des beaux jours…

6 semaines que chaque jeudi je vais goûter ces magnifiques fraises et qu’il ne se passe rien.

Alors, je décide d’aller plus loin et quoi de plus naturel que de profiter d’un petit tour dans le Sud de la France pour remonter par la Provence et plus particulièrement… Carpentras ! Cela semblait une évidence d’aller réaliser directement ce test sur place. Dans notre situation, je ne sais pas vous, mais moi je me dis que tout doit être de saison, local etc. pour optimiser au maximum la possibilité d’avoir le véritable goût !

Nous voici donc partis, oui nous, parce que chéri ayant participé à ma perte de goût, il doit activement participer à son retour… LOL

Je disais donc, nous voici en quête d’un producteur entre Vaison-la-Romaine et Carpentras. Et, au détour de cette magnifique route de Provence, je trouve cette petite cabane typique qu’on retrouve dans le Sud de vente directe. Nous nous arrêtons à la ferme GAEC Terres Marines.

Je suis excitée comme une puce et mets beaucoup d’espoir dans cette dégustation de fraises locales. Cueillies il y a moins d’une heure, elles sont prêtes pour une expérience, sommes toute inédite. Même exercice que sur le marché, je prends mon temps, les fraises sont magnifiques, bien rouges, elles font délicieusement envie …mais une fois de plus, il ne se passe rien au nez, ni en bouche… je suis déçue, une nouvelle fois. Vous devez savoir ce que j’ai ressenti à ce moment précis.

Certains diront comme sur le marché : « mais normal de ne rien sentir puisque c’est le début de saison ! ». Eh bien non… je fais tester à d’autres personnes que moi pour avoir un avis et un point de comparaison et toutes celles goutées ont un délicieux goût de fraise.

Déçue, je le serais encore… mais comme souvent j’essaye de trouver le côté positif. Mais oui, il y en a un comme toujours, j’ai consommé local et de saison et j’ai mangé 1kg de fraises… si si… Et ça c’est bon pour la santé J

Et puis, je pense au plaisir de la vue de ces magnifiques fraises, bah oui quoi, je ne suis pas encore aveugle !

Aujourd’hui mon expérience continue avec des fraises de mon jardin… enfin de mon balcon ! lol

Fraises de mon balcon I La Roche-sur-Foron I Mai 2022

La perception olfactive est toujours décevante mais je persévère…

Des déceptions olfactives et gustatives, je vais encore en avoir, et vous aussi, mais ne perdons pas de vue, que chaque jour est une petite victoire. Je ne sens pas encore la fraise, mais je sens la lavande, ok ça ne se mange pas… le roquefort, la truffe (1ère odeur et 1er goût revenu…, je vous vois sourire… lol) … Mais bon c’est un peu cher de manger tous les jours de la truffe ahahaha

Sur les conseils de mon médecin, je vous recommande de manger en pleine conscience, en vous imaginant le goût, le souvenir du goût que vous avez… mais aussi, de ne rien lâcher dans vos tests olfactifs. Et, pour ceux qui n’ont pas encore commencés, je vous invite à tester les odeurs naturelles. Nous en parlerons prochainement dans un prochain billet.

N’hésitez pas à commenter, partager et à tester !